一项大型研究表明，食用富含黄烷醇的食物，如茶、奇亚籽、苹果和黑巧克力，可能会降低与年龄相关的记忆丧失的风险。

这项由哥伦比亚大学和哈佛大学布莱根妇女医院的研究人员领导的研究表明，60 岁以上缺乏黄烷醇的成年人补充这些生物活性膳食成分可以改善记忆丧失。

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哥伦比亚大学瓦格洛斯内外科医学院神经心理学教授 Adam Brickman 表示：“低黄烷醇饮食的研究参与者的改善是显着的，这增加了使用富含黄烷醇的饮食或补充剂来改善老年人认知功能的可能性。” 。

《国家科学院院刊》上的这一发现也支持了一个新的观点，即衰老的大脑需要特定的营养素才能达到最佳健康，就像发育中的大脑需要特定的营养素才能正常发育一样。

“在本世纪，随着我们寿命的延长，研究开始表明，我们需要不同的营养素来增强我们衰老的思维。我们的研究依赖于黄烷醇消耗的生物标志物，其他研究人员可以将其用作模板来识别额外的必需营养素。”哥伦比亚大学神经病学教授斯科特·斯莫尔(Scott Small)说。

该研究的重点是将与年龄相关的记忆丧失与齿状回的变化联系起来，齿状回是大脑海马体内的一个特定区域，对于学习新记忆至关重要，并表明黄烷醇改善了该大脑区域的功能。

他们之前在小鼠身上进行的研究发现，黄烷醇——尤其是黄烷醇中一种名为表儿茶素的生物活性物质——通过增强神经元、血管和海马体的生长来改善记忆力。

在这项新研究中，超过 3,500 名健康老年人被随机分配接受每日黄烷醇补充剂(药丸形式)或安慰剂药丸，为期三年。

这种活性补充剂含有 500 毫克黄烷醇，其中包括 80 毫克表儿茶素，建议成年人从食物中摄入这个量。

参与者在自己的家中进行了一系列基于网络的活动，以评估海马体控制的短期记忆类型。第一年、第二年和第三年之后重复了这些测试。

对于那些吃含有大量黄烷醇的健康饮食的人来说，记忆力得分仅略有提高。

但报告饮食较差且黄烷醇基线水平较低的参与者发现，与安慰剂相比，他们的记忆力得分平均提高了 10.5%，与基线记忆力相比，平均提高了 16%。

研究人员说，结果强烈表明黄烷醇缺乏是与年龄相关的记忆丧失的一个驱动因素。